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§ Industrie · 12

Fabrication alimentaire : disponibilité, sous discipline sanitaire.

Les fabricants alimentaires exploitent des lignes mixtes continues et par lots selon une conception sanitaire et la discipline des GMP. Droz applique l'analyse vibratoire, la thermographie et les ultrasons aux équipements rotatifs qui font tourner ces lignes — sans compromettre la frontière sanitaire. Client de référence : PepsiCo.

Actifs ciblés
Lignes continues et par lots
Disciplines clés
Vibration · Thermographie · Ultrasons · Alignement
Normes
GMP · ISO 9001 · ISO 10816
Client de référence
PepsiCo
§ Contexte d'exploitation

Pourquoi le temps d'arrêt est brutal ici.

Les usines alimentaires fonctionnent selon des engagements d'approvisionnement au détail où un quart de temps d'arrêt équivaut à des tablettes perdues.

  • Engagements de tablettes. La perte de débit fait chuter le taux de service; les détaillants imposent des rétrofacturations agressives.
  • Frontière sanitaire. Les travaux de fiabilité doivent respecter les protocoles de lavage, de FAT et de contrôle des allergènes.
  • Intégrité de la chaîne du froid. Les déclenchements de réfrigération menacent la qualité du produit et les dossiers de salubrité alimentaire.
  • Grand éventail de UGS (SKU). Les changements de série fréquents aggravent le coût de chaque ralentissement lié à l'état.
§ Disciplines

Disciplines que nous appliquons.

§ Actifs traités

Actifs que nous surveillons.

DZ-A · Équipements rotatifs

Parc rotatif des lignes

Pompes · réfrigération · mélangeurs

  • PompesSuivi
  • Compresseurs de réfrigérationSuivi
  • Mélangeurs · malaxeursSuivi
  • Convoyeurs · ventilateursSuivi
DZ-B · Équipements statiques

Enceintes de procédé

HX · réservoirs · pasteurisateurs

  • Échangeurs de chaleurInsp.
  • Réservoirs de mélangeInsp.
  • StérilisateursInsp.
  • PasteurisateursInsp.
DZ-C · Électrique et contrôle

Poste de commutation et contrôle

Appareillage · variateurs · MCC

  • Appareillage de commutationBalayage IR
  • MCCBalayage IR
  • Variateurs de réfrigérationSuivi
  • PLC · SCADAIntégré
DZ-D · Lignes de production

Lignes alimentaires mixtes

Continu · par lots · emballage

  • Lignes alimentaires continuesFormé
  • Lignes alimentaires par lotsFormé
  • Emballage primaireFormé
  • Emballage secondaireFormé
§ Normes

Normes selon lesquelles nous opérons.

GMP
Bonnes pratiques de fabrication
ISO 9001
Système de qualité
ISO 10816
Sévérité vibratoire
Vibration Institute
Cat. I–IV
§ Couche logicielle

Services logiciels pour cette industrie.

§ Collaborations

Études de cas.

CS · 01

Études de cas de collaborations à venir

Le résumé de la collaboration avec PepsiCo sera publié une fois autorisé par le marketing. Les résultats de programmes anonymisés figurent dans l'index des études de cas.

CS · 02

Plus de collaborations →

Parcourez l'index des études de cas pour des résumés de collaborations anonymisés dans d'autres secteurs industriels.

§ Collaboration à l'échelle de l'usine
Programme de fiabilité à l'échelle de l'usine · Demander une collaboration.